Wat doet en verdient een sous-chef?
Een sous-chef is de rechterhand van de chef-kok en leidt de keuken als de chef er niet is.
Starter € 2.600 tot 3.000 · met ervaring € 3.100 tot 3.800 bruto per maand · Veel vacatures
Wat doet een sous-chef?
- Gerechten bereiden en afwerken
- De keukenbrigade aansturen
- Inkoop en voorraad regelen
- Kwaliteit en hygiene bewaken
Werktijden: Avonden en weekenden, lange diensten.
Opleiding en realistische eisen
Opleidingsniveau: mbo. Belangrijke vaardigheden: leidinggeven, creativiteit, stressbestendigheid, samenwerken, plannen.
Salaris van een sous-chef
| Per maand (bruto) | Per jaar (incl. vakantiegeld) | |
|---|---|---|
| Starter | € 2.600 tot 3.000 | € 33.696 tot 38.880 |
| Met ervaring | € 3.100 tot 3.800 | € 40.176 tot 49.248 |
Fulltime, indicatief. Dit beroep volgt een cao: het salaris is in alle steden gelijk. Het jaarbedrag is inclusief 8 procent vakantiegeld.
Salaris van een sous-chef per stad
Het salaris volgt een cao en is in elke stad hetzelfde. Wel verschillen de werkgevers en de baankansen per stad. Kies een stad voor meer informatie:
- Amsterdam
- Rotterdam
- Den Haag
- Utrecht
- Eindhoven
- Groningen
- Tilburg
- Almere
- Breda
- Nijmegen
- Arnhem
- Maastricht
- Leiden
- Zwolle
- Enschede
- Apeldoorn
- Amersfoort
- Haarlem
- 's-Hertogenbosch
- Leeuwarden
- Dordrecht
- Deventer
- Heerlen
- Emmen
- Venlo
- Hengelo
- Almelo
- Zaanstad
- Amstelveen
- Alkmaar
- Hilversum
- Zoetermeer
- Delft
- Gouda
- Lelystad
- Helmond
- Oss
- Roosendaal
- Ede
- Sittard-Geleen
- Assen
- Den Helder
- Vlissingen
- Hoorn
- Harderwijk
Arbeidsmarkt
De arbeidsmarkt is krap: er zijn veel vacatures en weinig geschikte kandidaten. Dat geeft je een sterke positie bij het zoeken en onderhandelen.
Doorstroommogelijkheden vanuit een sous-chef
Met ervaring en eventueel een aanvullende opleiding kun je doorgroeien naar onder meer:
| Beroep | Met ervaring | Verschil met nu |
|---|---|---|
| Kok | € 2.600 tot 3.200 | ongeveer € 550 minder per maand |
| Restaurantmanager | € 3.500 tot 4.500 | ongeveer € 550 meer per maand |
| Hotelmanager | € 4.000 tot 5.500 | ongeveer € 1.300 meer per maand |
Soortgelijke functies als een sous-chef om naar over te stappen
Hoe word je sous-chef? Opleiding, duur en stappen · Uurloon sous-chef: wat verdien je per uur?
Overstap-check Salaris vergelijken
Meer beroepen in horeca en retail
Veelgestelde vragen
Wat verdient een sous-chef?
Een sous-chef verdient als starter ongeveer € 2.600 tot 3.000 bruto per maand en met ervaring grofweg € 3.100 tot 3.800. Het salaris volgt een cao en is overal in Nederland gelijk. Dit is een indicatie voor een fulltime baan.
Welke opleiding heb je nodig voor een sous-chef?
Wat doet een sous-chef?
Een sous-chef is de rechterhand van de chef-kok en leidt de keuken als de chef er niet is.
Is er werk voor een sous-chef?
De arbeidsmarkt is krap: er zijn veel vacatures en weinig geschikte kandidaten. Dat geeft je een sterke positie bij het zoeken en onderhandelen.
Naar welk beroep kun je overstappen vanuit een sous-chef?
Soortgelijke beroepen zijn onder meer kok, barista, bartender. Ze hebben veel vaardigheden gemeen.
De salarissen op Functiegids.nl zijn indicatieve bruto maandbedragen voor een fulltime baan, gebaseerd op een eigen inschatting op basis van openbare salarisoverzichten en cao's. Het werkelijke salaris hangt af van je werkgever, cao, ervaring, opleiding en regio. Controleer altijd de actuele cao of vraag het na bij de werkgever.