Van sous-chef naar bartender: overstappen, salaris en eisen
Overstappen van een sous-chef naar een bartender is haalbaar met bijscholing. Jullie delen 2 belangrijke vaardigheden. Met ervaring verdient een bartender ongeveer € 850 minder per maand dan een sous-chef.
Het opleidingsniveau voor een bartender (vmbo of mbo) is lager dan dat voor een sous-chef, dus je opleiding is meestal genoeg.
Salaris vergeleken
| Sous-chef | Bartender | |
|---|---|---|
| Starter (per maand) | € 2.600 tot 3.000 | € 2.000 tot 2.300 |
| Met ervaring (per maand) | € 3.100 tot 3.800 | € 2.400 tot 2.800 |
| Opleiding | mbo | vmbo of mbo |
| Arbeidsmarkt | Veel vacatures | Veel vacatures |
Bruto per maand, fulltime, indicatief. Verschil bij starten: ongeveer € 650 minder per maand.
Wat neem je mee?
Deze vaardigheden gebruik je als sous-chef ook als bartender: stressbestendigheid, samenwerken.
Wat moet je erbij leren?
Voor een bartender zijn daarnaast belangrijk: klantgerichtheid, communicatieve vaardigheden.
Wat doet een bartender?
Een bartender maakt en serveert dranken en cocktails in een bar, restaurant of café en zorgt voor een goede sfeer.
- Dranken en cocktails maken
- Gasten ontvangen en bedienen
- Kassa afhandelen
- De bar schoon en gevuld houden
Eisen en opleiding
Arbeidsmarkt
De arbeidsmarkt is krap: er zijn veel vacatures en weinig geschikte kandidaten. Dat geeft je een sterke positie bij het zoeken en onderhandelen.
Zo pak je de overstap aan
- Praat met mensen die een bartender zijn, om te weten wat het werk echt inhoudt.
- Leer de ontbrekende vaardigheden: klantgerichtheid, communicatieve vaardigheden.
- Kijk of een opleiding of certificaat nodig is: vmbo of mbo.
- Solliciteer en leg uit waarom je overstapt en wat je meeneemt.
Alles over het beroep bartender · Alles over het beroep sous-chef · Overstap-check
Veelgestelde vragen
Kun je overstappen van sous-chef naar bartender?
Overstappen van een sous-chef naar een bartender is haalbaar met bijscholing. Jullie delen 2 belangrijke vaardigheden. Met ervaring verdient een bartender ongeveer € 850 minder per maand dan een sous-chef. Het opleidingsniveau voor een bartender (vmbo of mbo) is lager dan dat voor een sous-chef, dus je opleiding is meestal genoeg.
Wat verdien je als bartender ten opzichte van sous-chef?
Als starter verdient een bartender ongeveer € 2.000 tot 2.300 en met ervaring € 2.400 tot 2.800. Dat is ongeveer € 850 minder per maand met ervaring dan een sous-chef (€ 3.100 tot 3.800). Als je overstapt begin je vaak weer lager in de schaal.
Wat moet je leren om bartender te worden?
Vooral klantgerichtheid, communicatieve vaardigheden.
De salarissen op Functiegids.nl zijn indicatieve bruto maandbedragen voor een fulltime baan, gebaseerd op een eigen inschatting op basis van openbare salarisoverzichten en cao's. Het werkelijke salaris hangt af van je werkgever, cao, ervaring, opleiding en regio. Controleer altijd de actuele cao of vraag het na bij de werkgever.