Van sous-chef naar ober: overstappen, salaris en eisen
Overstappen van een sous-chef naar een ober is haalbaar met bijscholing. Jullie delen 2 belangrijke vaardigheden. Met ervaring verdient een ober ongeveer € 850 minder per maand dan een sous-chef.
Het opleidingsniveau voor een ober (vmbo of mbo) is lager dan dat voor een sous-chef, dus je opleiding is meestal genoeg.
Salaris vergeleken
| Sous-chef | Ober | |
|---|---|---|
| Starter (per maand) | € 2.600 tot 3.000 | € 2.000 tot 2.300 |
| Met ervaring (per maand) | € 3.100 tot 3.800 | € 2.400 tot 2.800 |
| Opleiding | mbo | vmbo of mbo |
| Arbeidsmarkt | Veel vacatures | Veel vacatures |
Bruto per maand, fulltime, indicatief. Verschil bij starten: ongeveer € 650 minder per maand.
Wat neem je mee?
Deze vaardigheden gebruik je als sous-chef ook als ober: stressbestendigheid, samenwerken.
Wat moet je erbij leren?
Voor een ober zijn daarnaast belangrijk: klantgerichtheid, communicatieve vaardigheden.
Wat doet een ober?
Een ober of gastheer ontvangt gasten in een restaurant, neemt bestellingen op en serveert eten en drinken.
- Gasten ontvangen en tafels toewijzen
- Bestellingen opnemen
- Eten en drinken serveren
- Rekeningen afhandelen
Eisen en opleiding
Arbeidsmarkt
De arbeidsmarkt is krap: er zijn veel vacatures en weinig geschikte kandidaten. Dat geeft je een sterke positie bij het zoeken en onderhandelen.
Zo pak je de overstap aan
- Praat met mensen die een ober zijn, om te weten wat het werk echt inhoudt.
- Leer de ontbrekende vaardigheden: klantgerichtheid, communicatieve vaardigheden.
- Kijk of een opleiding of certificaat nodig is: vmbo of mbo.
- Solliciteer en leg uit waarom je overstapt en wat je meeneemt.
Alles over het beroep ober · Alles over het beroep sous-chef · Overstap-check
Veelgestelde vragen
Kun je overstappen van sous-chef naar ober?
Overstappen van een sous-chef naar een ober is haalbaar met bijscholing. Jullie delen 2 belangrijke vaardigheden. Met ervaring verdient een ober ongeveer € 850 minder per maand dan een sous-chef. Het opleidingsniveau voor een ober (vmbo of mbo) is lager dan dat voor een sous-chef, dus je opleiding is meestal genoeg.
Wat verdien je als ober ten opzichte van sous-chef?
Als starter verdient een ober ongeveer € 2.000 tot 2.300 en met ervaring € 2.400 tot 2.800. Dat is ongeveer € 850 minder per maand met ervaring dan een sous-chef (€ 3.100 tot 3.800). Als je overstapt begin je vaak weer lager in de schaal.
Wat moet je leren om ober te worden?
Vooral klantgerichtheid, communicatieve vaardigheden.
De salarissen op Functiegids.nl zijn indicatieve bruto maandbedragen voor een fulltime baan, gebaseerd op een eigen inschatting op basis van openbare salarisoverzichten en cao's. Het werkelijke salaris hangt af van je werkgever, cao, ervaring, opleiding en regio. Controleer altijd de actuele cao of vraag het na bij de werkgever.