Van slager naar kok: overstappen, salaris en eisen
Overstappen van een slager naar een kok is goed haalbaar. Jullie delen 4 belangrijke vaardigheden. Met ervaring verdient een kok ongeveer gelijk dan een slager.
Het opleidingsniveau is vergelijkbaar (mbo).
Salaris vergeleken
| Slager | Kok | |
|---|---|---|
| Starter (per maand) | € 2.100 tot 2.500 | € 2.100 tot 2.500 |
| Met ervaring (per maand) | € 2.600 tot 3.100 | € 2.600 tot 3.200 |
| Opleiding | mbo | mbo |
| Arbeidsmarkt | Veel vacatures | Veel vacatures |
Bruto per maand, fulltime, indicatief. Verschil bij starten: ongeveer gelijk.
Wat neem je mee?
Deze vaardigheden gebruik je als slager ook als kok: praktische aanleg, nauwkeurigheid, fysieke conditie, creativiteit.
Wat moet je erbij leren?
Voor een kok zijn daarnaast belangrijk: samenwerken, stressbestendigheid.
Wat doet een kok?
Een kok bereidt gerechten in een restaurant, hotel of kantine en zorgt voor kwaliteit, hygiëne en een soepele keuken.
- Gerechten bereiden en presenteren
- Ingrediënten inkopen en voorraad beheren
- Hygiëne- en voedselveiligheidsregels naleven
- Menu's samenstellen
- Samenwerken in de keukenbrigade
Eisen en opleiding
Arbeidsmarkt
De arbeidsmarkt is krap: er zijn veel vacatures en weinig geschikte kandidaten. Dat geeft je een sterke positie bij het zoeken en onderhandelen.
Zo pak je de overstap aan
- Praat met mensen die een kok zijn, om te weten wat het werk echt inhoudt.
- Leer de ontbrekende vaardigheden: samenwerken, stressbestendigheid.
- Kijk of een opleiding of certificaat nodig is: mbo.
- Solliciteer en leg uit waarom je overstapt en wat je meeneemt.
Alles over het beroep kok · Alles over het beroep slager · Overstap-check
Veelgestelde vragen
Kun je overstappen van slager naar kok?
Overstappen van een slager naar een kok is goed haalbaar. Jullie delen 4 belangrijke vaardigheden. Met ervaring verdient een kok ongeveer gelijk dan een slager. Het opleidingsniveau is vergelijkbaar (mbo).
Wat verdien je als kok ten opzichte van slager?
Als starter verdient een kok ongeveer € 2.100 tot 2.500 en met ervaring € 2.600 tot 3.200. Dat is ongeveer gelijk met ervaring dan een slager (€ 2.600 tot 3.100). Als je overstapt begin je vaak weer lager in de schaal.
Wat moet je leren om kok te worden?
Vooral samenwerken, stressbestendigheid.
De salarissen op Functiegids.nl zijn indicatieve bruto maandbedragen voor een fulltime baan, gebaseerd op een eigen inschatting op basis van openbare salarisoverzichten en cao's. Het werkelijke salaris hangt af van je werkgever, cao, ervaring, opleiding en regio. Controleer altijd de actuele cao of vraag het na bij de werkgever.