Van afdelingsmanager naar restaurantmanager: overstappen, salaris en eisen
Overstappen van een afdelingsmanager naar een restaurantmanager is goed haalbaar. Jullie delen 4 belangrijke vaardigheden. Met ervaring verdient een restaurantmanager ongeveer € 3.000 minder per maand dan een afdelingsmanager.
Het opleidingsniveau is vergelijkbaar (hbo).
Salaris vergeleken
| Afdelingsmanager | Restaurantmanager | |
|---|---|---|
| Starter (per maand) | € 4.500 tot 5.500 | € 2.800 tot 3.300 |
| Met ervaring (per maand) | € 6.000 tot 8.000 | € 3.500 tot 4.500 |
| Opleiding | hbo of wo (universitair) | hbo |
| Arbeidsmarkt | Veel vacatures | Veel vacatures |
Bruto per maand, fulltime, indicatief. Verschil bij starten: ongeveer € 1.950 minder per maand.
Wat neem je mee?
Deze vaardigheden gebruik je als afdelingsmanager ook als restaurantmanager: leidinggeven, organiseren, communicatieve vaardigheden, stressbestendigheid.
Wat moet je erbij leren?
Voor een restaurantmanager zijn daarnaast belangrijk: klantgerichtheid.
Wat doet een restaurantmanager?
Een restaurantmanager leidt de dagelijkse gang van zaken in een restaurant, stuurt personeel aan en bewaakt kwaliteit en omzet.
- Personeel aansturen en rooster maken
- Inkoop en voorraad beheren
- Gasten ontvangen en klachten oplossen
- Omzet en kosten bewaken
Eisen en opleiding
Arbeidsmarkt
De arbeidsmarkt is krap: er zijn veel vacatures en weinig geschikte kandidaten. Dat geeft je een sterke positie bij het zoeken en onderhandelen.
Zo pak je de overstap aan
- Praat met mensen die een restaurantmanager zijn, om te weten wat het werk echt inhoudt.
- Leer de ontbrekende vaardigheden: klantgerichtheid.
- Kijk of een opleiding of certificaat nodig is: hbo.
- Solliciteer en leg uit waarom je overstapt en wat je meeneemt.
Alles over het beroep restaurantmanager · Alles over het beroep afdelingsmanager · Overstap-check
Veelgestelde vragen
Kun je overstappen van afdelingsmanager naar restaurantmanager?
Overstappen van een afdelingsmanager naar een restaurantmanager is goed haalbaar. Jullie delen 4 belangrijke vaardigheden. Met ervaring verdient een restaurantmanager ongeveer € 3.000 minder per maand dan een afdelingsmanager. Het opleidingsniveau is vergelijkbaar (hbo).
Wat verdien je als restaurantmanager ten opzichte van afdelingsmanager?
Als starter verdient een restaurantmanager ongeveer € 2.800 tot 3.300 en met ervaring € 3.500 tot 4.500. Dat is ongeveer € 3.000 minder per maand met ervaring dan een afdelingsmanager (€ 6.000 tot 8.000). Als je overstapt begin je vaak weer lager in de schaal.
Wat moet je leren om restaurantmanager te worden?
Vooral klantgerichtheid.
De salarissen op Functiegids.nl zijn indicatieve bruto maandbedragen voor een fulltime baan, gebaseerd op een eigen inschatting op basis van openbare salarisoverzichten en cao's. Het werkelijke salaris hangt af van je werkgever, cao, ervaring, opleiding en regio. Controleer altijd de actuele cao of vraag het na bij de werkgever.