Wat doet en verdient een restaurantmanager?
Een restaurantmanager leidt de dagelijkse gang van zaken in een restaurant, stuurt personeel aan en bewaakt kwaliteit en omzet.
Starter € 2.800 tot 3.300 · met ervaring € 3.500 tot 4.500 bruto per maand · Veel vacatures
Wat doet een restaurantmanager?
- Personeel aansturen en rooster maken
- Inkoop en voorraad beheren
- Gasten ontvangen en klachten oplossen
- Omzet en kosten bewaken
Werktijden: Avonden, weekenden en feestdagen.
Opleiding en realistische eisen
Opleidingsniveau: hbo. Belangrijke vaardigheden: leidinggeven, klantgerichtheid, organiseren, stressbestendigheid, communicatieve vaardigheden.
Salaris van een restaurantmanager
| Per maand (bruto) | Per jaar (incl. vakantiegeld) | |
|---|---|---|
| Starter | € 2.800 tot 3.300 | € 36.288 tot 42.768 |
| Met ervaring | € 3.500 tot 4.500 | € 45.360 tot 58.320 |
Fulltime, indicatief. Dit beroep valt in de vrije markt: het salaris verschilt per werkgever en regio. Het jaarbedrag is inclusief 8 procent vakantiegeld.
Salaris van een restaurantmanager per stad
| Stad | Starter | Met ervaring |
|---|---|---|
| Amsterdam | € 3.000 tot 3.550 | € 3.750 tot 4.800 |
| Rotterdam | € 2.850 tot 3.350 | € 3.550 tot 4.600 |
| Den Haag | € 2.900 tot 3.400 | € 3.600 tot 4.650 |
| Utrecht | € 2.900 tot 3.450 | € 3.650 tot 4.700 |
| Eindhoven | € 2.900 tot 3.400 | € 3.600 tot 4.650 |
| Groningen | € 2.700 tot 3.150 | € 3.350 tot 4.300 |
| Tilburg | € 2.750 tot 3.250 | € 3.450 tot 4.400 |
| Almere | € 2.850 tot 3.350 | € 3.550 tot 4.550 |
| Breda | € 2.800 tot 3.300 | € 3.500 tot 4.500 |
| Nijmegen | € 2.750 tot 3.250 | € 3.450 tot 4.450 |
| Arnhem | € 2.750 tot 3.250 | € 3.450 tot 4.450 |
| Maastricht | € 2.650 tot 3.150 | € 3.350 tot 4.300 |
| Leiden | € 2.850 tot 3.350 | € 3.550 tot 4.600 |
| Zwolle | € 2.700 tot 3.200 | € 3.400 tot 4.350 |
- Amsterdam
- Rotterdam
- Den Haag
- Utrecht
- Eindhoven
- Groningen
- Tilburg
- Almere
- Breda
- Nijmegen
- Arnhem
- Maastricht
- Leiden
- Zwolle
Arbeidsmarkt
De arbeidsmarkt is krap: er zijn veel vacatures en weinig geschikte kandidaten. Dat geeft je een sterke positie bij het zoeken en onderhandelen.
Doorstroommogelijkheden vanuit een restaurantmanager
Met ervaring en eventueel een aanvullende opleiding kun je doorgroeien naar onder meer:
| Beroep | Met ervaring | Verschil met nu |
|---|---|---|
| Hotelmanager | € 4.000 tot 5.500 | ongeveer € 750 meer per maand |
| Bedrijfsleider retail | € 3.000 tot 3.700 | ongeveer € 650 minder per maand |
| Kok | € 2.600 tot 3.200 | ongeveer € 1.100 minder per maand |
Soortgelijke functies als een restaurantmanager om naar over te stappen
Hoe word je restaurantmanager? Opleiding, duur en stappen · Uurloon restaurantmanager: wat verdien je per uur?
Overstap-check Salaris vergelijken
Meer beroepen in horeca en retail
Veelgestelde vragen
Wat verdient een restaurantmanager?
Een restaurantmanager verdient als starter ongeveer € 2.800 tot 3.300 bruto per maand en met ervaring grofweg € 3.500 tot 4.500. Het salaris verschilt per werkgever en regio. Dit is een indicatie voor een fulltime baan.
Welke opleiding heb je nodig voor een restaurantmanager?
Wat doet een restaurantmanager?
Een restaurantmanager leidt de dagelijkse gang van zaken in een restaurant, stuurt personeel aan en bewaakt kwaliteit en omzet.
Is er werk voor een restaurantmanager?
De arbeidsmarkt is krap: er zijn veel vacatures en weinig geschikte kandidaten. Dat geeft je een sterke positie bij het zoeken en onderhandelen.
Naar welk beroep kun je overstappen vanuit een restaurantmanager?
Soortgelijke beroepen zijn onder meer hotelmanager, bedrijfsleider retail, hotelreceptionist. Ze hebben veel vaardigheden gemeen.
De salarissen op Functiegids.nl zijn indicatieve bruto maandbedragen voor een fulltime baan, gebaseerd op een eigen inschatting op basis van openbare salarisoverzichten en cao's. Het werkelijke salaris hangt af van je werkgever, cao, ervaring, opleiding en regio. Controleer altijd de actuele cao of vraag het na bij de werkgever.